La biotecnología agrupa numerosos usos industriales en los que se utilizan organismos seleccionados o modificados para obtener un producto concreto. 

Estos cultivos, microbianos o de células fúngicas o animales, se realizan bajo monitorizadas condiciones ambientales y de nutrientes.

La monitorización de glucosa, ácidos orgánicos o componentes nitrogenados permite establecer las condiciones óptimas del cultivo en el biorreactor para obtener un mejor rendimiento.